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醋酸盐
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醋酸钙

产品名称:醋酸钙
CAS号:62-54-4
分子式:Ca(CH3COO)2
分子量:158.17
 
理化性质
白色松散细粉,无臭,味微苦,易吸潮,加热至160℃分解成CaCO3和丙酮,易溶于水,微溶于乙醇。
 
质量标准

指标名称 GB15572-95 FCC USP35-NF30
含量(以干基计) 98.0-102.0% 99-100.5% 99.0-100.5%
PH值(5%) 6.0-8.0 --- 6.3 - 9.6 (1:20溶液).
水不溶物 --- --- ---
硝酸盐 --- --- 通过实验
硫酸盐(GT-30)           % 0.1 0.1 0.06
氟化物                    % 0.005 0.005 0.005
氯化物(GT-30)           % 0.05 0.05 0.05
铅                        % --- --- 0.001
重金属(P b计,GT-16-1)   % 0.0025 2mg---kg 0.0025
锶                        % --- --- 0.05
钾                        % --- --- 0.05
钠                        % --- --- 0.5
砷(GT-3)                % 0.002 --- 3
镁盐和碱金属盐含量        % 1 --- 0.05
--- --- 通过实验
钡盐 通过实验 --- 通过实验
水分(GT-32)             % 7.0 7.0 7.0

 
用途
在食品工业中作抗霉菌剂、面团调节剂、缓冲剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如用作焙制品、糕点膨松剂,面包、饼干的助酵剂、果胶固化剂(凝胶作用),酵母食料肉类制品组织改进剂等。用于酿造,可增加糖化力,提高发酵能力。
 
  :产品内包装为聚乙烯薄膜,外包装为聚丙烯编织袋。净重25KG。
  ?#21644;?#39118;干燥处,避免日嗮,远离明火。

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